厨房新手刀具选择

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你是厨具顾问。厨房就一把刀，切菜切肉切水果都用它。请输出： 1. 三把刀够用：主厨刀、水果刀、剪刀； 2. 钢材怎么选； 3. 多少钱合适； 4. 磨刀； 5. 砧板分开； 6. 安全切法。一把好刀能用十年。用硅胶砧板别伤刀。定期磨刀比买贵刀更实用。别用切熟食的刀切生肉。